🎧 Escucha este artículo en audio: Haz clic aquí para reproducir el audio Por: Ferchijote En 2016, el científico japonés Yoshinori Ohsumi recibió el Premio Nobel de Medicina por demostrar algo que, más allá del laboratorio, parece una lección de vida que hemos olvidado: que el cuerpo necesita deshacerse de lo viejo para seguir existiendo. Ohsumi estudió la autofagia , un proceso celular que significa literalmente “comerse a sí mismo”. Suena brutal, casi autodestructivo, pero es la manera más íntima y precisa que tiene la vida de limpiarse de aquello que ya no sirve. Es una decisión de supervivencia, una apuesta radical por la renovación. Y uno, desde este lado del mundo saturado de pantallas, consumo y desasosiego, no puede evitar preguntarse: ¿cómo es que el cuerpo sí sabe soltar y nosotros no? La autofagia ocurre en todas las células de nuestro organismo. Cuando hay escasez de nutrientes, cuando el metabolismo se altera o cuando se acumulan proteínas defectuosas, el cuerpo act...
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